人間の体は、約６０％が水分でできています。タンパク質は、心臓などの臓器（内臓）・皮膚・筋肉・神経伝達組織など体のあらゆる組織を構成しています。タンパク質の元となっている成分がアミノ酸(amino-acid)です。タンパク質は20種類のアミノ酸から生成されています。私たちが、呼吸をしたり、髪の毛が伸びたり、食べたものを消化したり、いろいろ考えたりできるのはタンパク質の働きによるものです。アミノ酸には多くの種類があります。人間が生きていく上で必要とされるアミノ酸は２０種類です。その中で体内で合成することが不可能な９種類を必須アミノ酸と呼んでいます。また、人間の体中で合成できる１１種類のアミノ酸を非必須アミノ酸と呼んでいます。必須アミノ酸は、体内で生成できないため、食品または、サプリメントでから摂る必要があります。効率よく必須アミノ酸が摂れるように、いろんなサプリメントが販売されています。
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